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(新聞報導)公益食譜出版一圓銀髮作家夢

大成報記者陳家睿/台北報導

「年紀再大,都能勇敢築夢」,嘉義市雙福社會福利慈善事業基金會,同時為35位長者實現夢想,幫他們與其子女出版「料理故事書」──《藝手好菜 憶種味道》,記錄家族世代的回憶,也讓35個家庭的夢想成真。

在《藝手好菜 憶種味道》一書,年紀最大的作者91歲,作者群合計超過2000歲。內容以父親或母親的家常料理食譜為開始,帶入家族故事的點點滴滴,描述一道家常菜食譜,代代相傳,不僅將祖先開創家業的回憶流傳給後輩,平凡的家常菜也因為有愛與關懷當調味,而顯得獨一無二。

書中作者之一的林梅花奶奶,為了讓兒孫輩能健康成長、吃得營養十足,細心研發「甜蜜家庭.金黃吳郭魚」,將對女兒關懷挹注到這道健康好滋味料理。林梅花奶奶說,常聽人說吃魚頭腦會變聰明,所以我常常煮魚來吃。我把小時候媽媽常常煎的吳郭魚,添加一些獨創的方法。雖然現在年紀大了,腳不能久站,也很少下廚了,但是有時候孫子回來,我也會教他們做菜,跟孫子、孫女一起做菜,其實是我最開心的時刻。

作者蔡美芳奶奶在發表會感言:「記得做學生的時候,老師給我作文的評語是『簡單扼要』,做菜也還好,今天竟然出書了!真是我一生中最傳奇的事。 」作者林招治奶奶則說,我出生在日據時代,連米都沒得吃,沒有地方學煮飯,要學就是跟著媽媽在旁邊看。

渠成文化、匠心文創的總監柯延婷在新書發表會上說,這本食譜書有三個「最」,作者年紀合計最大,最多作者參與,最多感人的故事。出書是希望能傳遞與分享長者的回憶,在許多人共同的合作下,歷經十個月才把這本故事食譜書「孵」出來。

嘉基醫院市居家服務中心主任林玉琴,也是《藝手好菜 憶種味道》發起人,她說:「十分感謝渠成文化與匠心文創,我們最多是網友的關係吧,只因為FB上的留言,就願意幫我們企畫。」

林玉琴表示,我們要讓大家知道,就算是年紀大了,還是有很多事做得到。這次我們傳承的食譜與故事,更希望以後還能再邀集更多的長輩,一同參與活動,把更多的有親情、有意思的故事寫出來,讓愛繼續流傳,讓整個社會對我們老一輩的更加關心,生活更加美滿。

中華自媒體暨部落客協會這次發起多位部落客協助出版,理事長鍾婷表示,佳餚的背後,是這些長者們對人生的酸甜苦辣展現。採訪過程中,看見長者喃喃回憶,卻眼眶泛淚;或聊起當年英勇,眉宇間意氣風發;或在廚房默默重現兒時風味,遙祭心中一段點滴。對他們而言,這比起年青人壯遊還偉大,因為他們不單在完成一個心願,而是為大半輩子經歷的情緒,下生命的註腳。

雙福基金會服務對象從發展遲緩兒童、表少年、婦女、老人,到家庭服務。在嘉義市主要的社會工作以老人和發展遲緩早期療育服務為主,分別設立二處社區照顧關懷據點、一處日間托老中心、一所心智障礙啟能中心,並致力推廣失智症早期發現早期介入服務。

上圖、在《藝手好菜 憶種味道》的新書發表會會場,每一位作者都十分開心,長年來不敢企望的夢想,竟然得以實現。圖/葛惟庸提供
下圖一、35位爺爺奶奶與子女一同出版的食譜故事書《藝手好菜 憶種味道》,一塊平常的蘿蔔糕中,蘊含三代家人間的親情。 圖/渠成文化提供
下圖二、為兒孫輩健康成長,研發「甜蜜家庭.金黃吳郭魚」的林梅花奶奶,與女兒、外孫女一同開心地翻閱剛印刷好的《藝手好菜 憶種味道》。圖/葛惟庸提供

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